Yosun Çorbası, herkes tarafından bilinen bir çorba türü değildir. Ancak birçok faydası vardır. Yosunun haşlanması veya kaynatılması çocuklardaki kurtları döker, dişleri kuvvetlendirir ve saç köklerini güçlendirir. Bu çorba Kore'nin meşhur çorbalarından biridir.

Yosun Çorbası, bol mineralli ve vitaminlidir. Kore'de doğum yapan kadınlara içirilir ve doğum günlerinde bu çorba yapılır. Bu yüzden çorbanın bir diğer adı da doğum günü çorbasıdır. Doğum sonrasında ve doğum günlerinde yosun çorbası Kore'de gelenek haline gelmiştir. Yosun Çorbasının bazı faydaları şunlardır:

Kuru yosunları ilk önce yirmi dakika ılık suda bekletin. Kuru yosunlar yumuşayınca yosunları küçük küçük doğrayın. Tavada önce etleri kavurun, ardından yosunları ve susam yağını ekleyin. İki sarımsağı küçük küçük doğrayıp tavanın içine atarak soteleyin. Et ve yosunlar iyice kavrulduktan sonra göz kararı soğuk su ekleyin. Orta ateşte suyun kaynamasını bekleyin ve ara ara karıştırın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşe alın. Etler ve yosunlar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Ocağı kapamadan önce, eğer seviyorsanız sadece soya sosu ya da tuz ekleyebilirsiniz. İsterseniz eşit miktarda her ikisinden de ekleyebilirsiniz. Yanında sade pirinç pilavı yapabilirsiniz.

Yosun Çorbası hazır.

Afiyet olsun.